【夾沙肉怎么做竅門 蜜汁夾沙肉步驟】1、豬肉摘凈毛復，洗凈，入湯鍋中制煮至七成熟取出，趁熱在肉皮上抹上蜂蜜水，晾涼；
2、炒鍋上火，入菜籽油，至五成熱時，下豬肉炸至呈板栗色，撈出瀝油；
3、鍋下核桃仁略炸，撈出瀝油；
4、瀝過油的核桃仁拍成末與豆沙混合拌勻；
5、糯米淘洗干凈，加水入鍋煮熟成糯米飯；
6、蜜餞切成小丁與糯米飯拌勻；
7、將五花肉切成夾刀片，中間夾入豆沙，整齊碼入碗內，鋪上糯米飯，上籠蒸；
8、取出扣入盤內，澆上熬好的蜂蜜、白糖即成 。
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