苦菊皮蛋的最簡單做法，配料簡單，做法也十分簡單，但是味道很不錯喲，并且清火爽口，酸甜可口 ?？嗑瘴陡懈手新詭Э?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用 。因其有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評 。
【皮蛋苦菊怎么做涼拌菜 怎么做苦菊拌皮蛋】準備食材跟配料，皮蛋去殼沖洗干凈 。
苦菊沖洗干凈，去蒂切成兩半 。
皮蛋切成小塊 。
把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆內 。
大蒜直接切碎，然后直接放到小盆內 。
接著倒入3勺味達美清香米醋、3勺欣和原釀醬油 。
再加入3勺細砂糖、少許海鹽、幾滴香油 。
用夾子輕輕的抓拌均勻，就可以裝盤上桌了 。
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