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正宗燒雞的吃法 正宗燒雞的吃法視頻

生活百科

1、雞半只 ， 油30ml ， 蔥2根 ， 姜1塊 ， 蒜3瓣 ， 醬油10ml ， 紅辣椒10g ， 鹽3g ， 料酒10ml 。
2、把雞洗凈晾干 ， 不要有水 。
【正宗燒雞的吃法 正宗燒雞的吃法視頻】3、鍋里下油 ， 開大火 ， 油熱后 ， 把雞放進去炸 。
4、將雞肉炸至兩面金黃 ， 記得要翻面 。
5、撈出來 ， 控油 。
6、鍋里重新下油 ， 少量就可以 ， 把蔥姜蒜和紅辣椒下鍋炒出香味 。
7、倒入開水或者涼白開鍋里 。
8、水燒開后 ， 把鹽和料酒加入水中 ， 再把雞下入鍋中 ， 小火二十分鐘 ， 然后加入醬油 ， 大火收汁 。
9、盛出裝盤 ， 把剩余的一點點汁淋在雞身上 。

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