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開棋牌室的人應該都經歷過這樣的事情 ， 棋牌室明明生意很好 ， 每天流水賬很多 ， 但是除去成本那些 ， 利潤只有一丁點 ， 有的甚至虧本 ， 所以很多棋牌室看上去生意很好 ， 但是開不久就倒閉了 。 今天先講其中一種影響因素——收銀漏洞 。
造成棋牌室收銀漏洞的原因有很多 ， 顧客逃單或者提出抹零頭的要求就是其中之一 。
顧客逃單和要求抹零頭的情況在棋牌室這樣的門店時有發生 ， 并且一般都是建立在“先打牌 ， 后結賬”的條件下 。 門店生意處于高峰期的時候 ， 很多員工無暇顧及每一桌和每一個包間的顧客 ， 所以很多人找個借口 ， 去個洗手間什么的 ， 就有趁機開溜的機會 。
再者 ， 顧客打牌的時間都是用人工記錄的方式 ， 就不會精確到分和秒 ， 例如顧客消費4小時15分鐘 ， 會要求收取4小時的費用 ， 并且付費的時候也會提出抹零的要求 。 所以時間和費用上都抹零 ， 長此以往 ， 即便棋牌室流水賬看起來很多 ， 實際上到賬的收入卻很少 。
讓員工開單、計時、泡茶、倒水、收費甚至售賣一些零食飲料 ， 會分散員工的注意力 ， 這讓顧客逃單有了很大的機會 。 同時 ， 服務員的工作多且繁雜 ， 會讓員工在面對用戶提出抹零的要求時會沒有耐心 ， 慌忙之中更容易答應顧客的要求 。
所以想要解決收銀漏洞這個問題 ， 就要讓員工的工作有重心 。 用科技的手段去分擔他們的工作 ， 提高他們的工作效率是最有力的辦法 。 例如用智能系統幫助計時和收費 ， 實行通電和斷電的操作 ， 可以讓顧客沒有逃單、免單和抹零的機會 。
顧客到店 ， 通過商家小程序預訂桌臺或包間打牌的時間 ， 支付費用后直接入座就可以開始消費 。 訂單完成 ， 包間或桌臺會自動通電 ， 時間結束前會提醒顧客 ， 結束后會自動斷電 ， 顧客就可以選擇續費或者結束消費 。 整個過程 ， 顧客的錢已經到賬 ， 且沒有逃單和要求抹零頭的機會 。
【Alphabet|棋牌室顧客跑單飛單，可以這么做，根源上解決！】而服務員整個過程只需引導顧客預訂桌臺或包間 ， 必要時上茶倒水即可 ， 工作有重心 ， 且不繁雜 ， 這樣不僅可以避免顧客逃單的機會 ， 還能減少不必要人員的存在 ， 以此降低人力成本 。 人力成本降低 ， 收銀漏洞減少 ， 如此經營 ， 還會擔心利潤低嗎？
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