1. 首頁 > 生活百科 > >

野生藍莓的功效

功效生活百科

對于野生藍莓的功效大家了解多少呢？不了解的朋友們請看下面的小編為大家準備的內容后就明白了 。
【野生藍莓的功效】
藍莓可營養豐富藍莓果實營養豐富，據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分 。由此可見，藍莓果實不僅是具有良好的防腦神經老化、強心、抗癌等保健作用，而且是營養豐富的果品 。
藍漿果還是一種高纖維食品，根據USDA的數據，藍漿果中至少含有纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源 。藍漿果還是一種低熱量的食品，1/2杯藍漿果僅含42卡路里的熱量 。
藍莓可增強與防止增強人體免疫力，助眠、激活人體細胞、促進微循環、延緩衰老、防止心腦血管發生病變 。抗氧化，對人體上皮細胞有增生作用，從而可以達到美容養顏之功效 。具有抗潰瘍、抗炎、潤面之功能，可預防早期腸癌 。祛風除濕、強筋骨、滋陰補腎，提高人體活力 。
原料受限已成瓶頸藍莓酒有干頭藍莓的來源已經成為制約藍莓酒業發展的瓶頸 。南方的種植藍莓主要用于水果和飲料市場，東北的藍莓就成了供應藍莓酒唯一的原料
雖然在江蘇、四川、湖北、貴州和浙江等地已有不少的種植，但這些地方出產的藍莓目前主要供應水果和飲料市場，絕少用于藍莓酒的釀造 。中科院藍漿果研發中心的專家介紹，我國藍莓酒的主要原料還是集中在東北地區，以野生藍莓為主 。
據了解，藍莓酒在消費者中有著不錯的口碑，由于原料來自野生，靠天恩賜，產量不穩定導致市場不穩定 。從上世紀90年代初開始，藍莓酒漸漸淡出人們的視野 。
近年來，在崇尚自然健康的飲食理念風潮下，藍莓酒重新煥發市場活力，無論是銷量還是價格，都有大幅度的提升 。但是，由于藍莓種植的要求較高，藍莓酒業仍然無法得到充足的原料，產能受到很大束縛 。
加強科技投入，擴大產業規模據專家介紹，藍莓果實呈藍色，近圓形，一般單果重0.5，最大可達3.5—，果肉細膩，甜酸適度 。進入21世紀以來，以藍莓等為代表的新一代木本小漿果，被國際市場譽為第三代水果 。因為藍莓果實營養豐富，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品 。
但藍莓的栽培歷史卻不到100年，最早始于美國，之后，世界各國競相引種栽培藍莓，歐洲、大洋洲、日本等發達國家和地區相繼進入商業性栽培和生產階段 。
中科院藍漿果研發中心的專家說，從20世紀80年代末期開始，該中心率先在我國南方進行藍漿果的引種研究，以探索在我國南方丘陵地區種植的可能性 。經過多年的觀測研究，從1999年起，已在江蘇、四川、湖北和貴州等地分別開展小規模的試種試驗，2004年開始規模種植 。該中心和當地專家克服重重困難，基本摸清藍漿果的繁殖規律，使較難繁殖的藍漿果類型的扦插成活率達到80%以上 。

    相關經驗推薦