醋溜白菜不變黑的方法視頻醋溜白菜不變黑的方法 _生活百科

1、白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、干紅椒、火麻油。
【醋溜白菜不變黑的方法視頻醋溜白菜不變黑的方法】2、準(zhǔn)備食材，將白菜斜刀片成薄片。
3、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。
4、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。
5、鍋中食用油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。
6、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。
7、炒至菜幫變軟時(shí)，加入白菜葉。
8、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。
9、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。