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肉夾饃餅怎么做 肉夾饃的家常做法

生活百科

1、原料：面粉、老肥、發酵粉、鹵肉、青辣椒、香菜、植物油 。
2、把面粉、老肥、發酵粉一起放進盆中 ， 倒適量的水和面 。將和好的面團放在撒上面粉的案板上 。揉成條揪劑子 ， 把劑子按扁搟薄 ， 要搟成0.5公分的厚度 。
3、將餅鐺燒熱放入搟好的餅 ， 要將兩面都烙熟 ， 烙的過程中要在餅上刷一點點的油 。刷油是起酥的作用 ， 這樣烙出來的餅口感會更好 。
【肉夾饃餅怎么做 肉夾饃的家常做法】4、把鹵肉切碎 ， 要加一點點鹵汁 。將餅放在案板上用刀在中間切一個小口 ， 把青辣椒和香菜都切碎放在鹵肉上攪拌均勻 ， 最后把拌好的肉加進餅中 ， 這樣肉夾膜就做好了 。

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