1、三杯雞是江西省的傳統名菜，之所以叫三杯雞是因為烹制的時候僅用一杯米酒、一杯豬油或茶、一杯醬油三種液體調料而得名 。三杯雞發源于江西省，最具代表的是寧都、南昌、萬載地區的三杯雞，隨后傳入臺灣省，成了臺菜的代表性菜品 。
【三杯雞是哪里的特產 三杯雞是哪里的】2、這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強 。
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