大家都知道羅漢果是一味中藥，但是大家了解羅漢果作為食材就可以做出美味的羅漢果劍花湯嗎？下面我給大家介紹一下
羅漢果劍花湯據說此湯具有清熱潤燥、滋養肺陰的作用，適合在四季交換以及氣候干燥的時候食用 。但必須要掌握好羅漢果的份量,不然就變成喝糖水了 。如果不喜歡羅漢果的甜甙味甘,可減少份量.
羅漢果的挑選：
褐色，圓形個大，搖不響 。
材料(按3-4人份量):
羅漢果3分之1個(可適量減少)劍花2兩扇骨1斤半
羅漢果劍花湯制作過程【羅漢果劍花湯做法步驟 羅漢果花的做法】1.敲碎羅漢果,取適當的量
2.沖洗干凈劍花
3.洗干凈骨頭
4.切一塊姜片放進水里煮,待水開后放入骨頭焯一下,撈起
5.將準備好的材料全部倒入煲中,加入適當的水
6.先用大火煲開后,再改成文火煲大約2小時
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