【山藥炒茶樹菇 山藥 茶樹菇】1、原料：豬肉、胡蘿卜、山藥、豆腐干、青蒜、茶樹菇 。
2、調料：生粉、料酒、鹽、香油 。
3、把豬肉切成薄片，加入生粉和料酒攪拌均勻，腌制約15分鐘左右 。
4、將胡蘿卜切斷后切成薄片、豆腐干用橫刀法切成片、茶樹菇切成兩段備用 。
5、將山藥切成片后在熱水中焯一下 。
6、將炒鍋放火上，燒熱后倒入食用油，加入肉片煸炒一會，之后加入胡蘿卜繼續煸炒 。
7、然后依次放入茶樹菇，豆腐干和焯好的山藥片，大火不斷翻炒兩分鐘左右 。
8、加入鹽調味，用生粉兌水后勾芡，最后在出鍋前淋上香油，撒上青蒜葉就可以了 。
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