1、干料水用適量的八角、花椒、香葉、桂皮即可 ， 無需太多復雜的配料 。
【蘿卜咸菜怎么腌制 怎樣腌蘿卜咸菜好吃視頻】2、干料放鍋中煮開10分鐘 ， 加入一些醬油和大量的鹽 。
3、煮出來的大料水放在陰涼處完全變涼 ， 不要直接用熱的水去腌蘿卜 ， 那樣會讓蘿卜失去爽脆的口感 。
4、蘿卜干過冷水后 ， 放入容器中 ， 過冷水主要是為了洗去蘿卜干上的灰塵 ， 將煮好的腌料水全部都倒入放蘿卜干的容器中 ， 注意瓶蓋要消毒 ， 用高度白酒擦拭一下即可 。
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