1. 首頁 > 生活百科 > >

臘肉炒什么菜絕配 臘肉做法大全家常炒菜

生活百科

1、西芹百合草莓炒臘肉
原料：四川臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克 。
做法：臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗凈，草莓切成片 。鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水 。鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放鍋中過一下 。炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可 。
2、臘肉炒莧菜
【臘肉炒什么菜絕配 臘肉做法大全家常炒菜】主料：臘肉100克、莧菜200克 。調料：鹽、料酒、雞精、食用油 。
做法：將臘肉洗凈，放入盆中，加入料酒上屜蒸30分鐘取出晾涼后切成片備用，莧菜去根，去老葉，莖洗凈切成2寸長段 。坐鍋點火倒入油，油熱放入莧菜，加入鹽、雞精、煸炒熟后出鍋裝入盤中 。坐鍋點火放入油，油熱倒入臘肉片煸炒后放入莧菜同炒，翻炒均勻出鍋裝入盤中即可食用 。
3、香芋臘肉煲
原料：臘肉200克、大香芋2個、椰奶、姜片、紹酒、鹽、香蔥 。
做法：將臘肉、大香芋切片 。在砂鍋中倒入清水，放入臘肉片、姜片、紹酒，大火燒沸后，轉為小火加蓋慢煲30分鐘 。然后將芋頭塊和椰汁放入，再加蓋小火煲20分鐘 。最后加入鹽，撒入香蔥段即可 。

    相關經驗推薦