1、主料：鴨舌、鮑魚醬、鮑汁蠔油、蔥、姜塊 。
2、將鴨舌洗凈、去舌根（另用）飛水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，沖洗干凈 。
3、炒鍋放底油爆香蔥姜塊，放鮑魚醬、鮑汁蠔油、炒香，加清水放鴨舌燒開，打去浮沫、移小火醬制8成熟，離火浸泡 。
【鴨舌怎么燒 鴨舌怎么燒好吃視頻】4、待醬汁溫度降至微熱時撈出，控凈醬汁，晾涼即可擺盤上桌 。
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