1、食材:低筋面粉45克、椰子粉30克、雞蛋液60克、黃油60克、白砂糖40克、泡打粉2克 。
2、雞蛋中加糖,用打蛋器攪拌均勻 。
【椰蓉瑪芬 椰粉瑪德琳的做法】3、篩入椰粉和低筋面粉,泡打粉攪拌均勻 。
4、黃油用微波爐加熱至融化 。
5、倒入面糊中攪拌均勻,然后包上保鮮袋或保鮮膜放入冰箱冷藏1小時 。
6、將面糊裝入裱花袋,模具上抹上黃油撒一些面粉,擠入面糊!烤箱預熱180度,中層烤10分鐘左右即可!
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