1、魚塊適量 ， 西紅柿2個 ， 蠔油適量 ， 極味鮮少許 ， 味精少許 。
【西紅柿燉魚怎么做好吃 西紅柿燉魚怎么做好吃豆腐湯】2、魚塊取出來放冷水里化凍 。
3、下水煮兩三分鐘 ， 放姜片少許鹽 ， 去腥味 ， 撈出來備用 。
4、鍋里刷油 ， 西紅柿放進鍋里炒 ， 不需要加水 。
5、放蠔油 ， 西紅柿炒到這個程度倒進去魚 。
6、可以去掉魚皮 。
7、魚本來就煮熟了 ， 幾分鐘后就可以出鍋 ， 出鍋前放少許極味鮮和雞精 。
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