可以做木瓜鯽魚湯,具體做法如下:
1、主料:鯽魚500克,木瓜500克,雞湯約750克 。調料:鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克 。
2、將鯽魚宰殺洗凈,在魚兩面各刻一定花刀 。
3、木瓜去皮、籽,切成片,洗凈 。
4、鍋中倒入油燒熱,放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出 。
5、鍋中倒入油,加入姜片、蔥段,爆出香味后,烹料酒,加雞湯、木瓜,水沸后再加入煎好的鯽魚,加蓋用小火燒至湯色乳白 。
【木瓜的做法大全家常 木瓜的家常做法】6、去掉姜、蔥,調味并加入胡椒粉即可食用 。
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