1、準備材料：雞蛋、熟豬油、蝦米、干貝、火腿丁、咸肉丁 。
2、將雞蛋敲入大碗中打散，加入蝦米，干貝，火腿丁，咸肉丁，精鹽，味精，蔥花后調勻 。在碗中徐徐加入300克溫水，邊加邊攪動，最后放熟豬油，入鍋隔水蒸，約10分鐘即可 。
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