塌菜怎么做好吃黃心烏塌菜怎么做好吃 _生活百科

可以做辣椒炒塌菜，具體做法如下：
1、原料：嫩塌菜500克，泡干紅辣椒適量，蔥、蒜末各適量，鹽、味精、香油、花生油各少許。
2、做法：將塌菜擇好后清洗干凈，入開水中稍微燙一下，撈出，切成片，辣椒切成細絲。炒勺放置在大火上，加上適量的花生油燒至五成熱，放入干辣椒煸炒，下蔥蒜稍炒，加上塌菜、鹽、味精炒熟后，淋上少許香油，裝盤即可。
【塌菜怎么做好吃黃心烏塌菜怎么做好吃】3、特點：此菜色紅中透綠，脆嫩爽口，微辣。