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基圍蝦是涼性食物嗎 基圍蝦是涼性食物嗎能吃嗎

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基圍蝦是種營養很豐富的海產品 ， 經常會出現在餐桌上 ， 那基圍蝦是涼性食物嗎？

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一、基圍蝦是涼性食物嗎？
基圍蝦不是涼性食物 。因為從中醫的角度上看 ， 基圍蝦性溫味甘、微溫 ， 入肝、腎經 ， 屬溫性食物 。有補腎壯陽、化瘀解毒、通乳抗毒、養血固精等效果 ， 適合腎虛陽痿、皮膚潰瘍、身體虛弱等患者食用 。
【基圍蝦是涼性食物嗎 基圍蝦是涼性食物嗎能吃嗎】 二、基圍蝦怎么清洗干凈？
1、剪蝦頭 ?；鶉r常年生活在海水中 ， 它的頭里面隱藏著大量的有害物質 ， 所以基圍蝦的頭最好是不要吃的 。所以清理基圍蝦的第一步就是將基圍蝦的頭剪掉 。不要覺得可惜 ， 如果吃出問題來就得不償失了 。將剪刀按照45度向下剪 ， 將基圍蝦的腦部向下全部剪掉 。
2、用剪刀挑出蝦腦 。清理基圍蝦的第二步驟就是將基圍蝦的蝦腦挑出來 。這個時候要將基圍蝦黑色的腦、紅色的血都清理干凈 。
3、在清理蝦腦的時候記得保留蝦黃 。在蝦腦的前端 ， 有黃色的物質 ， 這個東西就是基圍蝦的蝦黃 。蝦黃是一種營養價值比較高的食物 ， 所以如果看見基圍蝦里面有蝦黃的話 ， 盡量在挑蝦腦的時候小心一點 ， 避免將蝦黃弄掉 。
4、將蝦腦輕輕的拽出來 ， 這個時候會有一部分的蝦腸也會被拽出來 。
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5、剪蝦尾巴 。如果是自己吃的話 ， 可以不用在意蝦的外形 ， 所以在清理蝦的時候 ， 可以將蝦尾一起剪掉 。并且在剪蝦尾的時候 ， 要稍微帶一點尾巴上的肉 ， 以免在下一個步驟擠蝦腸的時候不容易擠 ， 反而會將尾巴上的肉捏爛了 。
6、擠蝦腸 。最后一個步驟就是擠蝦腸 。很多人為了圖事 ， 蝦腸是不擠的小編建議大家將蝦腸擠掉 。在擠的時候 ， 用食指和拇指捏住蝦背 ， 向尾部用力 ， 蝦腸就出來了 。

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