1、食材：前腿肉1-2斤、娃娃菜1棵、大蒜5瓣、生姜3-5片、大蔥5段、黃豆醬2-3勺 。
2、首先，選擇新鮮的前腿肉，豬肉切小塊 。
3、用開水綽一下，去掉泡沫，然后用清水洗干凈 。
4、肉切片，稍微薄一些，這樣熟起來也快一些 。
5、家里有黃豆醬的話，建議用黃豆醬將肉腌制10-20分鐘，這樣肉會更入味 。
6、大蔥、生姜、大蒜切好備用 。
7、下油入鍋，然后倒入配料提香，翻炒約1分鐘后，倒入豬肉進行翻炒 。
8、翻炒豬肉約5-8分鐘，倒入冷水，開始中火加熱煮 。
9、準備好配菜，可以選擇小白菜、娃娃菜、大白菜等 。
【牛肉怎么燉好吃又爛放什么調料 肉怎么燉好吃】10、將配菜倒進鍋中，煮約2分鐘即可起鍋 。
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