1、取出白燕盞放入清水中，一人一天燕窩食用量為3-5克，一個中型燕盞分量夠兩個人吃 。
2、加入清水浸泡一個小時，直到幾乎完全泡開，純凈水、天然礦泉水和家庭過濾水飲用水為佳 。
【燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好 燕窩怎么燉好吃】
3、用涼水最佳，熱水可能會破壞營養物質 。
4、隔水文火燉煮，千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮，注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙 。
5、若要熱食應先將燕窩燉熱后加入冰糖，切勿用微波爐加熱，以免破壞養分 。
6、將撕好的燕窩放入燉盅或碗內，加入冰糖、枸杞和適量清水，水位一般蓋過燕窩表面，隔水文火燉30分鐘即可 。
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