1、主料：小油菜3棵 。
2、輔料：鹽5克、花生油20克、雞精3克、大蒜4瓣 。
3、準備好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干凈備用 。
4、準備的4瓣大蒜拍扁切碎 。
5、小油菜的根部比較厚，建議用菜刀輕輕把根部適當拍裂 。
6、花生油入鍋大火加熱至8-9分熱 。
7、放入小油菜翻炒片刻 。
8、待小油菜快軟化的時候放入大蒜沫繼續大火翻炒 。
【炒油菜的正確方法 炒小油菜怎么炒好吃】9、炒至9分熟，出鍋前加入鹽雞精翻炒一下即可 。
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