【黃瓜炒蝦的做法 黃瓜炒蝦的做法蝦需要去水嗎】1、材料：黃瓜2根，蝦仁適量，調料：蔥姜沫蒜 。
2、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用 。
3、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻 。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了 。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了 。
4、蝦仁提前用料酒拌勻 。
5、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可 。
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