韓式牛肉泡菜湯的做法步驟泡菜牛肉湯的做法竅門 _生活百科

1、原料：白菜泡菜500克，土豆250克，松蘑100克，辣大醬100克，牛油150克，煮牛肉250克，牛肉清湯3000克，醋50克，鹽20克，胡椒面5克，生姜10克，味精3克，大蔥20鴦，芝麻油10克，淀粉15克。
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；白菜泡菜切絲；大蔥去皮，洗凈，切絲；土豆去皮，洗凈切角塊；松蘑水發后，洗凈，切絲；生姜去皮，洗凈，切絲；煮牛肉切絲條。
【韓式牛肉泡菜湯的做法步驟泡菜牛肉湯的做法竅門】3、炒鍋燒熱化牛油，放入大蔥絲、生姜絲炒出香味，放入胡蘿卜絲、土豆塊、煸炒后，放入牛肉清湯，加辣大醬，燜九成熟。
4、再將泡菜絲、牛肉絲條放入，燒開，加鹽、醋、味精、胡椒面、松蘑絲，調好口味，煮熟后，下入水淀分勾琉璃芡，淋入芝麻油。
5、食用時，湯盤內放2塊煮牛肉絲條，泡菜絲及各種蔬菜與湯汁，即可。