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橙子糖如何做 橙子糖制作方法

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橙子糖是中國湖南地區的地方特產，也是當地最有名的傳統美食，據說它早在幾百年前就已經出現，做好以后的橙子糖口感軟滑，細膩無渣而甜而不膩，特別好吃，很多吃過以后也想自己在家中制作，只是對它的制作方法并不了解，今天小編就為大家具體介紹一下 。
橙子糖的做法1、制作橙子糖時，材料的選擇很重，它需要選擇外表完好，而且無污染的新鮮橙子，選好以后要用清水把它的外皮清洗干凈 。
2、把清洗好的橙子放在磨皮機中，邊磨皮邊沖水，三到五分鐘以后取出，隨后用刀把它們切成薄片 。
3、把切好的橙子片放在盆中，加入黃精和首烏以及枸杞還有清水進行腌制，腌好以后過濾取出橙子入鍋蒸熟，然后進行烘干處理，隨后還要腌制、蒸制，晾干一次，這時把它收集起來，就是自制的橙子糖 。

橙子糖如何做 橙子糖制作方法

文章插圖
橙子糖的簡單做法1、橙子糖也有比較簡單的做法，制作時需要準備，魚膠粉15克，橙汁一百克，白糖15克 。
2、把準備好的魚膠粉和白糖放在一起調勻，把橙汁倒入到小鍋中，加熱煮開，再把準備好的魚膠粉和白糖一起放到鍋中，放少量清水，不開以后再熬制五分鐘 。
3、把熬好的果汁用濾網過濾一下，然后倒入到模具中，再把模具放入冰箱冷藏三小時，取出以后脫模，就能得到好吃的橙子糖 。
【橙子糖如何做 橙子糖制作方法】4、制作橙子糖時，如果沒有魚膠粉，還可以用吉利片或者吉利丁粉來代替，另外制作橙子糖時選擇的模具不能太大，因為做好的橙子糖個頭越小，它就越可愛 。

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