1、食材：豬肉餡500克、粉絲100克、食鹽10克、五香粉10克、料酒20毫升、蠔油10毫升、香油5毫升、蔥姜汁50毫升、玉米油1000毫升 。
2、蔥姜切塊泡水 。
3、粉絲用溫水泡至透明 。
【龍須丸子做法和配方大全 龍須丸子做法和配方】4、肉餡加鹽五香粉、蠔油、料酒、蔥姜水攪打上勁 。
5、肉餡加切碎的粉絲香油拌勻 。
6、將肉餡搓成小丸子 。
7、鍋內放入適量的玉米油 。
8、油溫五成熱時將丸子入鍋炸制 。
9、炸制表面金黃丸子上浮即可撈出盛盤 。
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