玉米粑粑怎么做松軟玉米粑粑怎么做松軟的 _生活百科

1、食材：玉米、面粉、酵母、粽葉。
【玉米粑粑怎么做松軟玉米粑粑怎么做松軟的】2、準備5根新鮮的玉米，把玉米的外皮剝掉，再用刀把玉米粒都切下來，把玉米粒都放在料理機中，再加上沒過玉米粒一厘米的清水，打成細膩的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克攪拌一下，再加上適量的面粉，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的面糊，醒發至2倍大。
3、準備幾張粽葉，先放在水中洗干凈，面糊醒發好后，用筷子攪拌一下，把空氣攪拌出來，再加上玉米粒，再一次攪拌均勻。取出一張粽葉，舀上一勺面糊放進去，不要放很滿了，然后把上面的部分折下來，把多余的粽葉剪掉，擺放在蒸籠上面，涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到出鍋，這樣就可以吃了。