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河蝦燉羊肉 羊肉 河蝦

生活百科

1、主料：羊肉(肥瘦)400克 ， 北豆腐400克 。
2、輔料：河蝦50克 。
3、調料：料酒30克 ， 花椒10克 ， 鹽6克 ， 味精3克 ， 植物油30克 ， 白皮大蒜5克 ， 大蔥10克 ， 姜10克
4、將羊肉洗凈 ， 切成塊 。
5、將豆腐切成塊 。
6、蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用 。
7、將鍋置于旺火上 ， 放入植物油 ， 燒至四五成熱 ， 放入花椒炸出香味 ， 撈出不用 。
8、放入蒜蓉炒出香味 ， 再放入羊肉塊炒至水干 ， 加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸 。
【河蝦燉羊肉 羊肉 河蝦】9、用小火燉至羊肉酥爛 ， 加入豆腐塊再燉10分鐘 ， 撒上鹽和味精即可 。

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