1、薏米蓮子雞爪湯：薏米和蓮子洗凈；薏米用水浸泡1－2小時(shí)；雞爪洗凈，剝凈趾甲上黃色那層皮（注意不要斬去雞腳的趾甲，保留趾甲有助防止雞油滲出），汆水撈起；煮沸清水，倒入燉盅，放入所有雞爪、薏米、蓮子、姜片和米酒，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用 。【雞爪湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng) 雞爪湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)視頻】
2、四物湯燉鳳爪：鳳爪洗凈去指甲，順手焯焯水，浮沫出來(lái)就可以沖洗了，準(zhǔn)備好材料，紅棗去核；汽鍋?zhàn)陟疑厦妫曳虐腱宜瑸槭蛊伈惶煽梢耘葑〔牧希确?/4杯水，等開大火后水汽從中間的孔沖上來(lái)，就會(huì)有水了；蓋好蓋子開大火；煮約30分鐘后可以開蓋看看水有多少，如果到了1/2鍋，就關(guān)小火，慢慢把藥材熬出味，也要顧及底下的煲，也給煲補(bǔ)充水，再煮15-20分鐘左右；藥材出味后放入焯過(guò)水的鳳爪即可 。
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