清蒸鰻魚蒸多久清蒸鰻魚幾分鐘 _生活百科

1、一條市面上常見的重量在500克左右的鰻魚，一般蒸10分鐘最好。
2、鰻魚的肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及人體所必須的鈣質(zhì)、維生素E、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，為了保留鮮嫩的口感，避免營(yíng)養(yǎng)的流失，蒸鰻魚的時(shí)間和火候都非常重要。一般建議在蒸鍋上汽之后放入鰻魚，大火快蒸，1斤重的鰻魚蒸10分鐘就可以關(guān)火出鍋了。
【清蒸鰻魚蒸多久清蒸鰻魚幾分鐘】