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醬大骨頭的做法

生活百科骨頭


醬大骨的正宗做法:
1、豬腿骨剁成5段，準備好調料包、姜、大料 。
2、腿骨放清水盆里浸泡去血水，每個半小時換一次水，多換幾遍水 。
3、鍋里放半鍋水，燒開后放入腿骨，開鍋后煮8分鐘撈出，煮肉的水倒掉不要 。
【醬大骨頭的做法】
4、將豬骨用水沖洗干凈，鍋里放水，燒開后將腿骨放入鍋中，放入調料包、冰糖、姜片 。
5、開鍋后轉小火慢燉半小時，放入鹽調味即可出鍋 。
醬大骨是由豬大腿骨做成的，有著多方面的養生功效 。它的蛋白質含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高于鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比 。

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