1、首先是公母區分 。非常簡單，無論是飛蟹、梭子蟹、河蟹還是赤甲紅之類的，都是用這個辦法區分 。圓肚臍就是母蟹，細肚臍就是公蟹 。
2、從眼睛我們也可以分辨螃蟹是否新鮮 。新鮮的螃蟹因為養分充足，眼睛會炯炯有神 。
3、通過按壓肚臍，就能知道螃蟹肚子里是滿肉還是空殼 。用力按下手指的這個部位，如果是空的，就會有上下的起伏，起伏越嚴重螃蟹越不好 。如果按不動，則說明非常飽滿，可以購買 。
【怎么挑選飛蟹 怎樣挑選飛蟹】4、螃蟹的嘴巴前面有兩個門擋，挪開以后，里面顏色越淺越好 。顏色越深說明螃蟹越不新鮮 。不過這個需要耐心等待螃蟹張嘴，不建議采用
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