1、干酪其實是奶酪中的一種，是利用牛奶經過很多次的發酵得到的，因此在得到的干酪中水分的含量比較少，所以干酪比奶酪更容易保存 。
【干酪和奶酪的區別 再制干酪和奶酪的區別】2、奶酪是用牛奶經過1或者2次的發酵得到的，所以在奶酪中水分含量比較大，所以奶酪的保存時間比較短 。
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