1、墨魚清洗干凈，瀝凈水分，一個小墨魚再剪成兩塊 。
2、半個洋蔥清洗干凈切成絲，幾根酸豇豆清洗干凈再切成小段，小米椒洗凈切成圈兒 。
3、一小把粉絲提前放在涼水里泡軟，這樣煮開了就可以吃了 。
4、鍋中倒入油，先加入花椒粒炒出香味，再加入蔥花和小米椒煸出香味 。
5、加入洋蔥絲，調入白糖和醋翻炒均勻 。
6、倒入小墨魚大火爆炒，調入料酒、鹽、老抽和生抽翻炒均勻 。
【墨魚怎樣做好吃視頻 墨魚怎樣做好吃】7、炒出來的汁水中加入泡軟的粉絲，調入一勺蠔油翻炒均勻，大火煮開后就可以出鍋裝盤，味道鮮美，粉絲也非常好吃入味 。
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