1、切成碎末或切大塊狀：冷凍保存時，不妨采用各種切法切好備用，以便于運用 。切成碎末，用保鮮膜包覆起來并裝進保存袋中 。直接做為提味佐料等 。切成大塊狀并裝進保存袋中 。
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2、一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，制成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味 。
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