1、沒有鱗片的魚這樣做好吃：準備無鱗魚1條，姜蔥、醬油、鹽適量 。把魚去內臟，洗凈，在魚身上各劃幾刀；用鹽腌一下，把蔥姜絲塞入魚肚及劃口中腌兩三個小時 。鍋中加油爆香蔥姜，花椒下入魚煎一下，反過來煎一下另一面，加入醬油，加點水開始燒，十分鐘后就可以裝盤享用了 。
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2、魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收 。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質 。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用 。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏松癥 。
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