1、用料：墨魚500g、五花肉500g、雞蛋10個、冰糖5湯勺、八角1個、桂皮5g、料酒適量、香葉4片 。
2、先將墨魚去皮 ， 洗干凈備用 。
3、雞蛋清洗外殼后 ， 放入清水煮熟 ， 大約15分鐘左右 。
4、雞蛋煮好后 ， 去殼 ， 用小刀在雞蛋四周切開紋路 ， 以便入味 。
5、五花肉在清水中煮出污物后 ， 在清水中洗凈 ， 重新開始煮 。
6、在鍋中倒入醬油、料酒、辣椒干、香葉、桂皮、八角 ， 和雞蛋同煮 ， 可加入適量老醋 ， 讓肉更容易煮爛 。
7、煮一小時后 ， 放入洗凈待用的小墨魚 ， 繼續煮半小時 。
【墨魚燒紅燒肉怎么燒可以好吃 小墨魚紅燒肉加蛋】8、最后加入冰糖 ， 將火開到最大 ， 開始收干水分 ， 起鍋 。
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