對于干炸小黃魚的做法大家了解的怎樣呢？還不清楚的朋友請看下面的介紹 。
3、把小黃魚放入面糊中備用 。
4、鍋中放油，油熱后，放入裹好面糊的小黃魚，中火炸制微黃色，出鍋即可 。1.黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;
2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效 。
黃花魚一名石首魚，簡稱黃魚 。李時珍說：生東海中，形如白魚，扁身，弱骨，細(xì)鱗，黃色如金，頭中有白石兩枚，瑩潔如玉，故名石首魚 。
甘、平，無毒 。
含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，維生素A、B，菸酸等 。
開胃益氣 。頭中魚腦石能下石淋(尿路結(jié)石)，主治小便淋瀝不通，解野菌毒 。腹中白鰾可作魚膠，有止血之效，能防治過敏性出血紫斑病 。(砂石淋，小便不通(包括腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等)
魚腦石2—3粒，磨水服 ?；虮涸镅谐蓸O細(xì)末，以溫水送服，每服1—1.5克，一日2次 。
魚腦石9～15克，煎濃湯，以蕹菜汁同服 。或魚腦石與黑豆、甘草適量煮成濃湯，大量灌服 。
【干炸小黃魚的做法竅門 干炸小黃魚的做法】 黃魚鰾120克，放于鍋內(nèi)，加水，用慢火燉一日，時時攪拌，使全部溶化(如溶不凈，可撈去殘渣) 。全料分作4日量，每日2次分服，服時需再加熱(山東資料) 。
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