酸辣椒汁的制作方法酸辣汁的調制方法 _生活百科

1、準備辣椒500克、水適當、鹽適當、米酒適當。
2、選擇新鮮的青椒。
3、用清水洗干凈。
4、剪去青椒蒂，千萬不要剪破了，不然做出來的酸辣椒容易壞肚子，剪好后的青椒留出備用。
5、準備一個干凈的玻璃瓶子，把青椒都放進去。
6、加入純凈水至瓶口。
7、加入1-2勺米酒。
8、加入1勺鹽。
9、用保鮮袋封口。
10、蓋上瓶蓋，這樣就保證密封了。
11、三天后青椒的顏色變黃，就說明辣椒酸了。
【酸辣椒汁的制作方法酸辣汁的調制方法】12、可以拿出來放在冰箱里冷藏備用，也可以密封在瓶子里不動，吃的時候在用。