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怎樣炒廣東米粉 廣東炒米粉如何做

生活百科廣東


來一份清爽的炒米粉，有肉，有主食，有蔬菜，一切就是這么簡單 。
先把米粉放在常溫水里泡5分鐘左右，然后放在開水里煮2分鐘左右，接著放進(jìn)涼開水里泡著待用～放進(jìn)冷水有助于讓面吃起來彈彈彈～
將所有材料洗凈瀝干水～將豬肉放在碗里，取淀粉、醬油、油拌勻腌制20分鐘左右～接著趁腌制的空閑時(shí)間將小米椒切丁，火腿滾刀切，切蔥花，蘿卜切絲待用～
【怎樣炒廣東米粉 廣東炒米粉如何做】開火，熱鍋，倒入花生油，油溫8成熱時(shí)打入蛋，就像炒蛋那樣基本成型后搗碎 。
繼而放入火腿和肉，翻炒至變色，再將豆芽、蘿卜、小米椒放進(jìn)去翻炒
然后將米粉撈起來，盡量把水分瀝干后放入鍋中翻炒 。最后放入蠔油、醬油、油、五香粉調(diào)味，翻炒均勻后撒蔥，上碟～香噴噴的炒粉就做好啦！

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