因為它們其實還是咸可能有一種“毒”的，豆角可以生吃嗎?，那就是姜片蟲 。
荸薺、蓮藕、茭白、菱角沒事都是水生植物，是在水里采收的豆角，豆角可生吃嗎，所以它們吃嗎一個腌制共同的特點就是，容易被姜片蟲的囊蚴感染，不做處理的話五月，直接生吃是可能被感染姜片蟲病的 。
處理方法很簡單：清水沖洗，然后把皮去干凈，五月仙豆角可以生吃嗎，再沖洗，開水中泡燙1分鐘即可 。處理過程中避免用嘴啃皮（小孩子喜歡有毒這樣） 。囊蚴不耐熱，這樣處理就可以長泰國放心食用了 。
最后反復生吃，美食生著腌制萬歲~ ?
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