香辣小龍蝦是很多人都喜歡吃的一道菜品，但是很多人看到街上出售的香辣小龍蝦，感覺很不衛生，就想自己在家中制作，那么香辣小龍蝦應該怎么做呢？今天我會把它的常見做法寫出來，教大家輕松學會制作香辣小龍蝦 。
香辣小龍蝦的做法
1、把準備好的蒜、姜和蔥以及干辣椒等材料全部切成小段備用，把生抽、白糖、老抽和食用醋以及料酒和鹽等調味料放在一起調勻制成料汁備用 。
2、把龍蝦處理干凈，用清水洗好，去掉水分，再炒鍋中放油加入蒜、姜和蔥以及辣椒和花椒炒出香氣，然后加入龍蝦炒制兩分鐘左右 。
【香辣小龍蝦怎么做 香辣小龍蝦怎么做好吃】3、等龍蝦表面變紅以后，把調好的料汁倒入到鍋中，加入少量清水，然后蓋上火鍋，把田力調成中火，燒制六到八分鐘，等鍋中的湯汁慢慢收濃，就能關火，取出以后把龍蝦擺成自己喜歡的造型，澆上鍋中的湯汁，一分色香味俱全的香辣小龍蝦就做好了 。
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