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特早熟蓮藕是什么藕種，什么時候可以挖出來吃

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特早熟蓮藕是什么藕種，什么時候可以挖出來吃

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回答特早熟蓮藕是藕田的一個品種群 ， 屬于淺水蓮藕 ， 因高效高產深受人們的喜愛 。而想要培植出優質的蓮藕 ， 不光要選好品種 ， 還需在選擇保水保肥的藕田 。不光如此 ， 如何運輸藕種、何時培植藕種、如何施肥都直接決定了淺水藕的品質 。
一、特早熟蓮藕是什么藕種
1、特早熟蓮藕屬于淺水蓮藕 ， 是藕蓮的一個品種群 ， 它的葉子較短小 ， 適合培植在水深約為15cm的淺水中 ， 屬于高效高產的水生蔬菜 。
2、培植淺水蓮藕的方法
（1）選品種：需要選用藕絲少、抗病蟲能力強、纖維少、產量足和品質高的淺水藕 ， 不能使用轉基因種子 。不論最后選擇哪個品種 ， 都要求藕種足夠健壯以及肥大 ， 重量應在250g以上 ， 至少有兩個節 ， 頂芽需飽滿 ， 后把節需粗壯 ， 藕身跟藕節都不能有破損 。
（2）運輸方式：為了不使藕種在運輸途中受損以及變干 ， 應用濕草或草簾將其覆蓋 ， 但切記堆積的高度不應超過80cm
（3）選藕田：想培植品質優異的淺水蓮藕 ， 需選擇排方便排灌 ， 保水保肥強的藕田 ， 藕田的PH值還應在6-7之間 。
（4）培植時間：應在平均氣溫達到15℃或水池中的水溫保持在5℃以上時就可以開始培植淺水蓮藕 ， 如果想讓它生長的更好 ， 需要將水位保持在30cm高度 ， 這樣不光能提高水底的溫度還能增加水土肥力 。
（5）施肥方法：種植淺水藕有兩種方法 ， 一種是新開藕田 ， 一種是連作藕田 ， 不同種植方法 ， 施肥的方法也不一樣 。如若是給新開藕田施肥 ， 就應在栽植前的半個月就往田中施入基肥 ， 并及時及時耙平 ， 然后在栽藕的前一天再耙一次 ， 使藕田呈土面整平的泥濘狀態 。后續則需將每畝藕田都施入3000kg的優質腐熟圈肥、400kg的雞糞以及豆粕；若是連作藕田 ， 就需先清理藕田里的殘存物 ， 接著在栽前半個月用施基肥進行處理 ， 并施入150kg的石灰 ， 用深井水灌溉 ， 并浸泡15天以上 。而在施肥后 ， 就需向藕田里灌1-2cm深的水 ， 然后進行耕耙 ， 直到藕田變得疏松、泥爛 。
二、特早熟蓮藕什么時候可以挖出來吃
【特早熟蓮藕是什么藕種，什么時候可以挖出來吃】1、收獲時間
7月就能收獲青藕 ， 而到了9-10月就能收獲老熟藕 。
2、食用方法
（1）做成藕燒排骨：先將藕跟排骨分別剁成塊 ， 然后依次放入蔥姜蒜爆炒 ， 直到有香味飄出 。接著再放入排骨 ， 不停的去翻炒 ， 直到排骨變色為止 ， 然后倒入料酒并加入藕塊 ， 快速翻炒幾下后加水 ， 蓋上鍋蓋燜煮即可 。最后起鍋勾芡 ， 撒上蔥花后便能食用 。
（2）制作藕塊燉烏雞：將藕洗凈刮皮并切成滾刀塊 ， 隨后將烏雞處理干凈 。接著將烏雞和藕一起放入燉鍋中 ， 并放上大棗 ， 大火煮沸后 ， 去除浮沫 。然后小火燉煮 ， 直到將烏雞給燉爛后 ， 便可放入枸杞 ， 最后燜煮一會 ， 便可上桌食用 。
3、貯藏時間和要求
（1）貯藏時間：冬天可貯藏30天左右 ， 而早秋和晚春可貯藏10-15天 。

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