用冰糖怎么做葡萄酒竅門用冰糖怎么做葡萄酒 _生活百科

1、準備冰糖適量、葡萄20斤、飲料桶1個。
2、買一些上好的紫色葡萄，用剪刀減去不成熟的、壞的以及壓爛的葡萄，一串串沖洗干凈。可以用面粉水泡一下葡萄，更容易洗干凈。
3、把多余的水分晾曬干，冰糖用錘子砸碎，記得留些整塊的。
4、一層葡萄一層冰糖，邊放冰糖邊用木勺把葡萄壓破皮，最后用整塊的冰糖壓在最上面一層。
【用冰糖怎么做葡萄酒竅門用冰糖怎么做葡萄酒】5、一個半月后過濾出來，顏色很深很漂亮，酸酸甜甜口感很好，冰糖的量比較多，所以度數比較高。