1、材料：蝦若干 ， 蔥姜蒜適量 ， 白糖適量 ， 生抽適量 ， 料酒適量 ， 鹽適量 ， 番茄醬適量 。
【香辣蝦的制作方法 蝦的制作方法】2、用剪刀把蝦的胡須和沒用的觸角對剪短 ， 用牙簽把蝦的蝦線去掉 。
3、蝦備用 ， 蔥姜蒜切絲 ， 香蔥卻成段狀 。
4、鍋中加大量的油 ， 油熱后加入蝦進行翻炒 ， 記得兩面變色即可 。
5、鍋中剩下的油加熱 ， 加入蔥姜蒜和番茄進行爆炒 。
6、然后把大俠放進去 ， 倒入料酒、白糖繼續翻炒幾分鐘即可 。最后加入蔥段 ， 燜上幾分鐘就行了 。
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