1、燒肉、梅菜干、姜米、花生油、 汁、酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、老抽各適量 。
【梅菜扣肉怎么做好吃啊 梅菜扣肉怎么做的呀】2、梅菜干用水浸泡半小時，洗干凈藏在里面的泥沙，瀝干水切碎 。
3、燒熱炒鍋，干鍋倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分 。
4、梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖調味，盛起 。
5、重新燒熱炒鍋，倒入適量花生油，油熱后倒入切成薄片的燒肉炒香 。
6、在鍋邊倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末過燒肉的水，用冰糖、蠔油、胡椒粉調味，用老抽調色后，盛起 。
7、將扣肉夾著梅菜層層疊起，倒放進深碗里，每一層都要壓緊實 。
8、將肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸約45分鐘左右 。
9、蒸透蒸入味后，將碟子扣在大碗上，翻轉過來，揭開大碗 。
相關經驗推薦
- 蒜苔爆雞塊怎么做好吃 蒜苔爆雞塊怎么做
- 在手機的左上角出現電話的標志怎么辦 怎么解決呢
- 老年手機顯示話機空間不足怎么辦呀 老年手機顯示話機空間不足怎么辦
- 手機插耳機進去聲音還是外放怎么辦 手機插耳機進去彈出來怎么辦
- 榮威i5手動擋怎么掛倒檔的 榮威i5手動擋怎么掛倒檔
- 如何用紙折西服領結 怎么用紙折領結
- 微信支付密碼忘了該怎么辦 微信支付密碼忘了該怎么辦簡易方法
- 簽了合同提前離職工資怎么算 提前離職工資怎么算
- 金偉連7孔飲水機怎么清洗濾芯 金偉連凈水機七個濾芯價格
- 名爵3后尾燈自己怎么換 名爵3后尾燈自己怎么換