1、做法一：
材料：榛蘑，五花肉，土豆，青椒，蔥，姜，料酒，高湯，鹽 。
榛蘑用溫水泡開，清洗干凈，豬五花肉切薄片、土豆切片、青椒切用手撕塊，蔥、姜切片，鍋中油熱后，放入蔥、姜炒香，放入肉片炒至變色，倒少許料酒烹香
放入榛蘑、土豆片翻炒均勻，倒少許高湯或熱水，加蓋燜煮至湯汁收干放入青椒片大火翻炒兩分鐘至斷生，加鹽調味即可 。
【東北干榛蘑的做法大全 干榛蘑的家常做法】
2、做法二：
材料：榛蘑，五花肉，生姜 。
東北榛菇，泡水洗凈 。五花肉洗凈，五花肉切小塊 。生姜切片 。熱油鍋，爆香姜片 。
五花肉翻炒爆香，然后加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉 。放入適量水，燉煮15分鐘 。
五花肉燉爛后，加入榛菇翻炒，5分鐘，放適量鹽 。起鍋 。鮮香美味 。
3、做法三：
材料：排骨，榛蘑，蔥，姜，生抽，老抽，鹽，花生油，料酒 。
排骨洗凈后冷水下鍋炒水，排骨炒好水洗凈后放入盆中 榛蘑提前一小時泡好剪去根部 去掉泥沙后洗凈蔥 姜放入盤中備用，鍋中加入花生油燒熱
放入蔥 姜炒香，倒入生抽 老抽 料酒 白糖燒開放入排骨，翻炒均勻
再將榛蘑放入一起翻炒，倒入熱水大火燒開轉小火慢燉至軟爛后加入鹽調味收汁，盛入碗中撒上蔥花即可食用 。
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