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禽流感少吃雞肉？雞肉價格未受影響食品行業資訊

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最近 ， “H7N9病毒”讓不少人對雞肉敬而遠之 ， 那么受禽流感的影響 ， 雞肉的價格是不是也受影響呢?但是據了解 ， 雖然買雞肉的人少了 ， 但是雞肉的價格沒有變化!
這兩天 ， 由于“H7N9病毒”的緣故 ， 微博上盡是關于“少吃雞肉”的討論 。昨天 ， 采訪人員走訪部分農貿市場和餐館 ， 發現雖然買雞肉的人不是特別多 ， 但是價格沒變 ， 而一些以雞為主打的餐館生意也未受影響 。

禽流感少吃雞肉？雞肉價格未受影響食品行業資訊

文章插圖
雞肉價格沒變
“沒事 ， 咱們北京沒受影響 。”昨天 ， 在太平湖菜市場 ， 一位賣雞肉的女攤主這樣說 。采訪人員在該菜市場發現 ， 雖然買雞肉的市民并不是特別多 ， 但雞肉的價格比之前并沒有變動 ， 柴雞依然是13塊一斤 ， 大肉雞的雞腿8塊一斤 。當采訪人員詢問生意是否受影響時 ， 一雞肉攤的女攤主說：“咱們北京沒受影響” 。她還補充說： “煮熟了吃 ， 那就更沒事兒了” 。她還特意側身讓出攤位后面的牌子給采訪人員看：“都是正規進貨渠道 ， 正規廠家的” 。市場里的雞蛋價格也沒有變化 ， 白雞蛋4塊 5 ， 柴雞蛋8塊 。
在文慧園農貿市場和崇文門都市馨園附近的菜店內 ， 雞肉生意也沒有受到影響 。有買雞肉的市民說：“應該沒事的 。”新發地雙橋批發市場相關工作人員稱 ， 目前雞肉批發生意也很穩定 。不過現在是肉類消費的淡季 ， “即使銷售下降也是可以理解的 。”
餐館雞肉嚴格把關
“鑒于目前形勢 ， 這道菜里面的鴿子蛋要求煮熟了 。”昨天 ， 一位美食達人在微博上表示 ， 其常去的一家店將一道菜的做法給改了 。昨天 ， 國家禽流感參考實驗室從上海市送檢的松江區滬淮農副產品批發市場鴿子樣品中檢測到H7N9禽流感病毒 。【禽流感少吃雞肉？雞肉價格未受影響食品行業資訊】
那么 ， 目前餐館的生意如何?昨天 ， 田源雞火鍋店的一位工作人員稱 ， 店內生意并未受到影響 ， 招牌菜“田源雞”依然是每桌必點菜 ， 雞肉也還是原來的價格 。“每天都會有動物檢驗檢疫的合格證給客人看 ， 讓客人吃得放心” 。這位工作人員還表示：“店內的雞是來自自家店在北京懷柔區的養殖基地 ， 非常有保障” 。
八斗雞餐館的一位服務員說：“我們不收散養的雞 ， 都是來自河北高碑店的 ， 每天都送檢驗檢疫票據 ， 如果不齊全 ， 我們是不要的” 。昨天 ， 在吃午飯的飯點兒 ， 采訪人員來到“張師傅參雞湯”小店 ， 發現這家店的生意也沒受影響 。半個小時內 ， 店里就坐了有七八成客人 ， 雞排、雞湯照點不誤 。有位女士一進門還沒看菜單就對前臺說“給我來兩份半邊雞” 。而一位來得晚的顧客 ， 則錯過了最后一份半邊雞 ， 只聽大廚師傅沖外面說“賣完了 ， 最后一份剛才賣掉了” 。

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