扣三絲是哪三絲 扣三絲是什么

【扣三絲是哪三絲 扣三絲是什么】1、三絲是指火腿絲、雞絲和筍絲 。
2、扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一,起源于淮揚菜 。它選料認真,刀工十分精細,整齊美觀 。主料是金華火腿、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇、豬肉等,調料為食鹽等,通過蒸煮的做法而成 。

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