素包子的家常做法素包子的家常做法大全,視頻 _生活百科

1、用料：面粉500克、芹菜400克、卷心菜400克、蝦皮30克、紅皮洋蔥2個、酵母粉5克、精鹽3克、蠔油1小勺、白糖5克、清水270克、雞精少許、玉米油適量。
2、先在面粉里放酵母和白糖。
3、放入溫水把酵母和白糖溶解，靜置5分鐘。
4、揉搓成面團，發酵至原體積的二倍大。
5、準備芹菜和卷心菜。
6、芹菜和卷心菜焯水過涼撈出。
【素包子的家常做法素包子的家常做法大全,視頻】7、所有青菜剁成餡。
8、所用青菜倒入盆里。
9、放入蠔油，精鹽和雞精。
10、倒入玉米油拌均勻即可。
11、面團排氣搓條下劑。
12、按扁搟面皮，放餡包成包子。
13、放入蒸鍋，醒制15分鐘，大火燒開中火蒸15分鐘，燜3分鐘即可。